「和のたしな美塾」最新情報
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2014年08月18日花のお江戸の底力５「味醂」
おはようございます。 江戸時代は清涼飲料水なんてなかった時代。 甘い飲み物として、味醂も飲まれていました。 次第に、味醂と焼酎を半々に割っ...
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2014年08月17日芭蕉のみちのくの旅
おはようございます。 「夏草や 兵（つわもの）どもが 夢の跡」 （松尾芭蕉） 芭蕉が旅をした岩手県平泉で詠んだ一句。 いくさの虚しさを詠ん...
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2014年08月14日花のお江戸の底力４「てんぷら」
おはようございます。 江戸に屋台のてんぷらが登場したのは、天明（1781～1789）の頃です。 大坂を中心に菜種油の生産量が増えて、庶民に...
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2014年08月13日花のお江戸の底力３「お酒は下りものに限る」
おはようございます。 いつの世も、お酒は浮き世を忘れ憂さを晴らしたり、場を和やかにして よりよいコミュニケーションをとるのに一役かっていま...
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2014年08月12日花のお江戸の底力２「お江戸日本橋が原点」
おはようございます。 江戸は日本橋が原点です。 そこに京都、志賀、和歌山などからやってきた上方商人が 江戸文化の基礎を築いていきました。 ...
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2014年08月11日
花のお江戸の底力１「江戸のファーストフード」
おはようございます。 食はエネルギーですね。人々の知恵と工夫と流通を活気づかせます。 江戸で生まれたファーストフードと言えば、 天麩羅、寿...
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2014年08月08日
江戸の七夕
おはようございます。 江戸時代も七夕は７月７日（旧暦）に行われました。 現在は初夏の行事ですが、当時は初秋の行事でした。 旧暦７月７日は、...
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2014年08月07日
日光の魅力４「日本人の微笑み」
おはようございます。 日本人の「微笑み」は、外国人から見ると不思議に見えるとよく言われてきましたが、 アインシュタインは「日本人の微笑みに...
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2014年08月06日
日光の魅力３「日本女性は花のよう」
おはようございます。 日光市内の金谷ホテルには、かつて有名な外国人が大勢宿泊に行きました。 あのノーベル物理学賞を受賞したアルベルト・アイ...
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2014年08月05日日光の魅力２「芭蕉も訪れる」
おはようございます。 あらたうと 青葉若葉の日の光 （松尾芭蕉） 松尾芭蕉も日光に立ち寄っています（『おくのほそ道』）。 日光東照宮を参...