おはようございます。

食はエネルギーですね。人々の知恵と工夫と流通を活気づかせます。

江戸で生まれたファーストフードと言えば、 天麩羅、寿司、蕎麦など。

江戸庶民が生み出した料理の数々は今では高級品になっていますよね。

もともと江戸はだだっ広いところに江戸城しかなかったところから出発した
ようです。

上方から商人が大勢やってきて、江戸の食文化をまず作っていきました。

上方は天皇がおいでになるところ。

上方からくるものは「下りもの」と言われたのです。（つづく）

どうぞ今週もつつがなくお過ごしになりますように、お祈りします。

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“和のたしな美塾” 講座

８月２８日（木）午後７時～９時

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