和のたしな美塾　vol.1

「江戸っ子」とよくいいますが、生粋の江戸っ子は、なんと人口の５パーセント足らず。

みんな地方からきた人々。

彼らのごった煮のようなエネルギーと情熱が江戸文化を作り上げました。

「食い気」は人の命。

食文化を創り上げたのも彼らのエネルギーです。

「色気」も大事だけれど、「食い気」も大事。

食べ物のことって、すごく興味がありますよね。

さあ、始めましょう。

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